Duszenie bakłażanów to doskonały sposób przyrządzania, który wpływa na przyswajanie związków. Maksymalizacja likopenu: Pomidory (lub pasta pomidorowa) są źródłem likopenu. Długie duszenie z dodatkiem tłuszczu (oleju) jest optymalnym sposobem na zwiększenie biodostępności…
